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영양교육을 실시하는 교육자와 이를 지원해주는 사람은 중요한 인적자 원으로서 이와 같은 자원의 질이 교육의 수준과 효과를 좌우
• 교육자의 질적 수준을 높일 수 있는 훈련이 필요하므로 연수나 강습회 등에 참가하는 등 지속적으로 교육기법과 강의기법에 대한 연구 및 커 뮤니케이션 기술(상담기술)을 향상시킬 필요가 있음
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